Когда, выпив рюмку водки, ты замечаешь на столе эту ароматную закуску, то понимаешь, что это как раз то, что сейчас нужно. Я, пожалуй, ни разу не видел, чтобы после ухода гостей на столе осталась бы хоть одна штука. Правда, и я, уходя откуда-нибудь, никогда не оставлял на столе этой фаршированной зеленью прелести. 2 кг. баклажанов, по одному пучку мяты и киндзы, по полпучка петрушки и укропа, 100 г. чеснока, 2 стручка зеленого горького перца (примерно 30 г.), 1 литр столового уксуса (не эссенци...... полностью

Морковь, как и другие овощи, можно, должно быть, мариновать по-разному. Этот способ не из самых простых, но зато и результаты не из самых худших. Если всё сделано правильно, то должна получиться острая, но вкусная штуковина. 500 г. моркови, полстакана воды, полстакана столового уксуса (не эссенции), полстакана сухого белого вина, 1 чайная ложка соли, столько же сахару, по одной веточке петрушки и укропа, 1 лавровый лист, ! зубец чеснока, четверть чайной ложки красного перца, 8 столовых ложек о...... полностью

Мариновать что-либо в Штатах, где можно найти любые овощи под разными маринадами и, при этом, нельзя или очень сложно купить пищевую уксусную эссенцию, по-моему, не имеет никакого смысла. Но… вольному воля. В конце концов, Америка - Свободная страна, а не страна Советов. Вы хочете песен? Их есть у меня… С огурцами этими дело обстоит следующим образом: если есть их быстро, чтобы они не успели просолиться, то они, безусловно, окажутся малосольными. С нашими так обычно и получалось. А вообще-то...... полностью

Мариновать что-либо в Штатах, где можно найти любые овощи под разными маринадами и, при этом, нельзя или очень сложно купить пищевую уксусную эссенцию, по-моему, не имеет никакого смысла. Но… вольному воля. В конце концов, Америка - Свободная страна, а не страна Советов. Вы хочете песен? Их есть у меня… Примечание редакции: Для солений лучше всего подходит крупная Sea Salt или Coarse Kosher Salt.... читать