Рубленые яйца

За столом обязательно найдется хоть один шутник, который непременно захочет сострить по поводу названия этого блюда. Шутки обычно не отличаются тонкостью вкуса, но на вкус блюда не влияют.

2-3 яйца, 1 небольшая луковица, растительное масло (птичий жир) для жарения или полпучка зеленого лука и 30 гр. мягкого сливочного масла. Соль и перец по вкусу.

Яйца отварить вкрутую, очистить и размять вилкой. Луковицу мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Перемешать яйца с луком (можно тою же вилкой). При желании посолить и поперчить.

Если делать яйца с сырым луком, то зеленый лук мелко нарезают, смешивают со сливочным маслом, а потом соединяют с размятыми яйцами. Можно посолить и поперчить.