Иногда даже в жаркое лето хочется покушать чего-нибудь горяченького. И самое подходящее блюдо - это борщ. К тому же борщ хороший повод для того, чтобы лишний раз съесть головку чеснока. Натрешь горбушку черного хлеба чесноком..."А кому не нравится запах - отойди, не нюхай". А кроме того борщ особенно хорош на второй или третий день, так что и хозяйке работы поменьше будет. Рассказывает сегодня опять Борис Оскарович Бурда. К слову сказать, на недавно прошедшем в Баку чемпионате мира по Что?Где?Ко...... полностью

Раз уж мы в прошлом выпуске говорили о маринадах, то, наверное, вполне естесственно будет от маринадов плавно перейти к селедке и блюд из нее. Ибо ни один стол в еврейской бакинской (да и не только бакинской) семье не обходится без блюд из селедки. Наш сегодняшний рассказ будет о традиционном селедочном блюде под названием форшмак. В роли рассказчика опять будет Борис Оскарович Бурда. Хочу только сказать вот что. Все, что Борис Оскарович рассказывал о форшмаке применительно к Одессе, в равной ме...... полностью

Честно говоря, когда я готовил сегодняшний выпуск, то был в большом затруднении. Дело в том, что я расспрашивал всех моих друзей и знакомых, пытаясь вспомнить, что же еще, кроме яичницы мы ели на завтрак в Баку. Не судите меня строго, ведь я уехал уже 14 лет назад и успел привыкнуть к разным американским сереалам и так далее. И оказалось, что ничего специфического на завтрак-то и не готовили!Большинство предлагало мне рецепты различных каш, а также творога со сметаной. Мне это казалось неинтерес...... полностью