Получить забытый пароль
Энциклопедия / Союзы и общества
Изменить категорию | Все статьи категории
В современной пивоваренной промышленности многие параметры (горечь, прозрачность и т.д. измеряются в специальных единицах "ЕВС". Что же это такое, что за организация, членами которой являются многие европейские страны?
ЕВС – помощник и координатор
Европейская пивоваренная конвенция (European Brewery Convention, сокращенно ЕВС) – одна из авторитетнейших и плодотворно работающих организаций. Ее история ведет свой отсчет с 1946 года, когда в сложнейших экономических условиях пивовары нескольких стран разоренной и опустошенной войной Европы осознали необходимость объединить усилия во имя взаимного процветания.
Основная сфера деятельности ЕВС – технология и пивоваренная наука. Конвенция стремится чутко реагировать на изменения ситуации в пивоваренной сфере и разрабатывает программу деятельности, соответствующую нуждам производителей пива в данное время. Так, основной задачей на 1990-е годы ЕВС считает развитие пивоваренной и солодовенной технологии путем внедрения новейших научных разработок и передового производственного опыта.
Важным шагом организация считает налаживание связей с представителями смежных научных отраслей, таких, как, например, биология, биохимия и т.п. Конечной целью ЕВС считает не только развитие европейского пивоварения как таковое, но и защиту интересов потребителя в самом широком смысле, а также возможное снижение негативного влияния, оказываемого производственной деятельностью пивоваренных предприятий на окружающую среду.
ЕВС объединяет не отдельных производителей пива и солода, а национальные организации пивоваров европейских стран. Организация, желающая вступить в конвенцию, должна объединять, согласно уставу ЕВС, большую часть производителей пива в национальном масштабе. На сегодняшний день членами Конвенции являются пивоваренные организации Великобритании, Германии, Чехии, Нидерландов, Австрии, Венгрии, Бельгии, Финляндии, Дании, Швеции, Словакии, Испании, Словении, Ирландии, Франции, Италии, Норвегии, Швейцарии, Португалии, Болгарии и Латвии – пока единственной из 15 республик бывшего СССР, вступившей в Конвенцию.
Штаб-квартира организации располагается в маленьком голландском городке Зетервуде. Она является резиденцией правления ЕВС. Руководящим органом является Совет, в состав которого входит по одному представителю от каждой страны. Совет направляет, координирует и контролирует всю деятельность организации и ее учреждений.
Во главе Совета стоят президент и 4 вице-президента, избираемые из состава представителей национальных союзов. В настоящий момент президентом ЕВС является авторитетный финский пивовар Эско Паюнен.
Основная часть практической деятельности организации приходится на долю комитетов и групп – постоянно действующих органов ЕВС. Это аналитический комитет, комитет по ячменю и солоду, группа по пивоваренной науке и инженерно-технологический форум.
Более полувека раз в два года проводятся конгрессы ЕВС. Эти мероприятия позволяют пивоварам и представителям смежных производств обсудить специфические научно-практические вопросы и обменяться опытом. Один-два раза в год проводятся подобные мероприятия меньшего масштаба – симпозиумы ЕВС. Материалы конгрессов и симпозиумов, часто посвященных определенной теме, публикуются в виде коллективных монографий.
ЕВС ведет активную издательскую деятельность. Ее печатные материалы пользуются непререкаемым авторитетом во всем мире. Многие из них выдерживают несколько переизданий. Можно назвать, например, Тезаурус пивоваренной и солодовенной терминологии ЕВС, Пивоваренный словарь Эльзевира и др. Эти издания распространяются в основном через секретариат ЕВС.
ЕВС координирует свою работу с авторитетной европейской организацией Confeґdeґration des Brasseurs du Marcheґ Commun (CBMC, штаб-квартира в Бельгии), которая занимается коммерческими аспектами европейского пивоварения и защищает его интересы на мировом рынке. Таким образом, в деятельности ЕВС присутствует и коммерческая составляющая, хотя и косвенно.
Европейская пивоваренная конвенция
2004В современной пивоваренной промышленности многие параметры (горечь, прозрачность и т.д. измеряются в специальных единицах "ЕВС". Что же это такое, что за организация, членами которой являются многие европейские страны?
ЕВС – помощник и координатор
Европейская пивоваренная конвенция (European Brewery Convention, сокращенно ЕВС) – одна из авторитетнейших и плодотворно работающих организаций. Ее история ведет свой отсчет с 1946 года, когда в сложнейших экономических условиях пивовары нескольких стран разоренной и опустошенной войной Европы осознали необходимость объединить усилия во имя взаимного процветания.
Основная сфера деятельности ЕВС – технология и пивоваренная наука. Конвенция стремится чутко реагировать на изменения ситуации в пивоваренной сфере и разрабатывает программу деятельности, соответствующую нуждам производителей пива в данное время. Так, основной задачей на 1990-е годы ЕВС считает развитие пивоваренной и солодовенной технологии путем внедрения новейших научных разработок и передового производственного опыта.
Важным шагом организация считает налаживание связей с представителями смежных научных отраслей, таких, как, например, биология, биохимия и т.п. Конечной целью ЕВС считает не только развитие европейского пивоварения как таковое, но и защиту интересов потребителя в самом широком смысле, а также возможное снижение негативного влияния, оказываемого производственной деятельностью пивоваренных предприятий на окружающую среду.
ЕВС объединяет не отдельных производителей пива и солода, а национальные организации пивоваров европейских стран. Организация, желающая вступить в конвенцию, должна объединять, согласно уставу ЕВС, большую часть производителей пива в национальном масштабе. На сегодняшний день членами Конвенции являются пивоваренные организации Великобритании, Германии, Чехии, Нидерландов, Австрии, Венгрии, Бельгии, Финляндии, Дании, Швеции, Словакии, Испании, Словении, Ирландии, Франции, Италии, Норвегии, Швейцарии, Португалии, Болгарии и Латвии – пока единственной из 15 республик бывшего СССР, вступившей в Конвенцию.
Штаб-квартира организации располагается в маленьком голландском городке Зетервуде. Она является резиденцией правления ЕВС. Руководящим органом является Совет, в состав которого входит по одному представителю от каждой страны. Совет направляет, координирует и контролирует всю деятельность организации и ее учреждений.
Во главе Совета стоят президент и 4 вице-президента, избираемые из состава представителей национальных союзов. В настоящий момент президентом ЕВС является авторитетный финский пивовар Эско Паюнен.
Основная часть практической деятельности организации приходится на долю комитетов и групп – постоянно действующих органов ЕВС. Это аналитический комитет, комитет по ячменю и солоду, группа по пивоваренной науке и инженерно-технологический форум.
Более полувека раз в два года проводятся конгрессы ЕВС. Эти мероприятия позволяют пивоварам и представителям смежных производств обсудить специфические научно-практические вопросы и обменяться опытом. Один-два раза в год проводятся подобные мероприятия меньшего масштаба – симпозиумы ЕВС. Материалы конгрессов и симпозиумов, часто посвященных определенной теме, публикуются в виде коллективных монографий.
ЕВС ведет активную издательскую деятельность. Ее печатные материалы пользуются непререкаемым авторитетом во всем мире. Многие из них выдерживают несколько переизданий. Можно назвать, например, Тезаурус пивоваренной и солодовенной терминологии ЕВС, Пивоваренный словарь Эльзевира и др. Эти издания распространяются в основном через секретариат ЕВС.
ЕВС координирует свою работу с авторитетной европейской организацией Confeґdeґration des Brasseurs du Marcheґ Commun (CBMC, штаб-квартира в Бельгии), которая занимается коммерческими аспектами европейского пивоварения и защищает его интересы на мировом рынке. Таким образом, в деятельности ЕВС присутствует и коммерческая составляющая, хотя и косвенно.
| Сайт: | http://www.propivo.ru/prof/associations/1713/index.html |
