Получить забытый пароль
Энциклопедия / Правила поведения в английских пабах
Изменить категорию | Все статьи категории
Кто есть кто, или
О распределении ролей
Когда дело дойдет до контактов с местными жителями, вы начнете осозновать преимущества многих элементов пабного этикета, которые сначала могли показаться иррациональными. Вы поймете, что все эти сложные неписанные правила придуманы для того, чтобы сделать общение более легким и непринужденным.
Чтобы подружиться с завсегдатаями и в полной мере насладиться жизнью паба, вам нужно некое базовое понимание устройства собирающегося в нем общества. Не слишком заинтересованному туристу все это племя предстаставляется чередой полустершихся лиц, но стоит сфокусироваться - и вы сможете понять разницу между ними и определить, кто здесь главный.
Вождь
Общество возглавляет publican - хозяин паба (либо обладатель лицензии, либо владелец или владелица земли, на которой стоит заведение, либо его управляющий). Личность этого человека сказывается на всех аспектах существования паба и его посетителей. Даже если вы никогда с ним не встретитесь, вы сможете многое понять о нем по атмосфере, царящей в заведении. Но этот человек отнюдь не диктатор. Уважение и лояльность племени не являются автоматическим приложением к лицензии на продажу напитков: их нужно заслужить. Хороший хозяин - это прекрасный психолог и дипломат: в отношениях с посетителями и сотрудниками ему приходится соблюдать баланс между непринужденным общением и невозмутимой властью.
Как определить хозяина
Наряд
Хозяин не носит табличку с соответствующей надписью. Во многих пабах он будет одет более или менее в том же стиле, что и сотрудники, и исполнять те же функции: работать за стойкой, собирать пустые стаканы, опустошать пепельницы и так далее. В тех пабах, где у служащих есть форма, хозяин может быть одет иначе, но в большинстве случаев этот признак будет отсутствовать, так что вам придется поискать другие.
Поведение завсегдатаев
В первую очередь обратите внимание на поведение других посетителей. Постоянные клиенты всегда приветствуют хозяина, когда он входит в паб. Скорее всего, этим человеком окажется некто за стойкой, которого практически все знают. Однако этот фактор в равной степени можно отнести и к какому-нибудь всеобщему любимцу, так что, определив подходящую, по-вашему, кандидатуру на роль вождя, понаблюдайте за этим человеком более пристально.
Социальные роли
И сотрудники, и хозяин будут ходить по пабу, перебрасываясь дружескими репликами с клиентами во время сбора стаканов и протирки столов. Но хозяин, вероятно, будет время от времени останавливаться для более длительных диалогов. Это не потому, что он ленив или его так уж просто отвлечь от исполнения обязанностей, просто общение - очень важная составляющая его роли. Этот человек - хозяин, а хороший хозяин должен делать больше, чем просто обеспечивать своих гостей яствами и напитками.
Вы заметите, что он не станет выказывать фаворитизма и проводить с одним клиентом или группой клиентов больше времени, чем с другими. Смотрите внимательно, и вы увидите, что во время непринужденной беседы хозяин время от времени будет оглядывать паб, отмечая, кто вошел, что происходит у стойки и в укромных уголках его заведения. Правда, некоторые из этих навыков вполне могут демонстрировать и опытные сотрудники паба, а кое-где вы даже заметите, что персонал невольно копирует манеры хозяина, его позы, жесты, построение фраз. Все это зачастую является свидетельством того, что вождь в этом "племени" очень хороший, но серьезно затрудняет вашу задачу его идентификации.
Как вычислить завсегдатаев
Имена
Хозяин и персонал паба обычно обращается к постоянным посетителям по именам; завсегдатаи отвечают им тем же. Вы даже можете заметить, что имена используются чаще, чем это кажется необходимым: таким образом подчеркивается личное знакомство членов пабного племени.
Положение
В местных пабах завсегдатаи обычно сидят или стоят у стойки либо за столами рядом с ней: отсюда они могут с легкостью общаться с ключевыми членами племени. В некоторых местных пабах один и тот же посетитель может сидеть на одной и той же табуретке буквально каждый вечер. Если какой-то человек вошел в заведение и сразу же без видимых на то причин хмуро на вас глядит, это может означать, что вы нечаянно заняли "его" место.
Прозвища
Услышите вы и много прозвищ - таких, как Shorty (Коротышка) или Doc (Доктор) или Yorkshire (Йоркшир). Те, к кому обратятся таким образом, почти наверняка завсегдатай. Прозвища - это еще один важнейший элемент социального устройства пивного племени. Подобное обращение означает куда близкую степень знакомства, чем обращение по имени. Частое использование прозвищ постоянными клиентами, сотрудниками и хозяином паба дает им ощущение сопричастности, а внимательному антропологу - возможность понять, как строятся в этом сообществе отношения.
Как завязать разговор
Устройтесь где-нибудь рядом со стойкой.
Не пытайтесь вовлечь в беседу хозяина или персонал, если другие посетители ждут, когда их обслужат. Помните также, что даже в тихие часы сотрудникам есть, чем заняться, так что они не всегда доступны для долгих бесед.
Используйте традиционные ритуалы. Закажите выпивку хозяину или сотруднику, который вас обслужил, при помощи формулы "и одну себе". Если к тому же у вас иностранный акцент, то подобная демонстрация знакомства с этикетом может стать приятной неожиданностью для того, с кем вы общаетесь, и расположить его к вам.
Не стесняйтесь. В сельских пабах иностранцы бывают в диковинку, так что местным жителям столь же интересно пообщаться с вами, сколь и вам с ними. Завсегдатаям наверняка уже наскучило смотреть на одни и те же лица, так что не бойтесь брать инициативу в свои руки. Если ваши собеседники не слишком хотят с вами разговаривать, то они вскоре дадут вам это понять: станут односложно отвечать на ваши вопросы, отворачиваться, избегать встречи взглядом… В общем, вы догадаетесь.
Заговаривайте с одиночками, а не с компаниями. Однако избегайте инициировать беседу с особами противоположного пола, поскольку вас могут неправильно понять.
Как представляться
Британцы откровенно не хотят знать вашего имени или жать вашу руку - во всяком случае, не раньше, чем взаимный интерес достигнет соответствующего уровня (например, если вы захотите жениться на дочери одного из них). Так что вам стоит подумать над тем, как познакомиться менее демонстративным образом.
Начните со слов о погоде, с простого вопроса о пиве, о пабе, городе, других здешних пабах… Не говорите слишком громко, общайтесь в легкой и полушутливой манере. Ваш объект будет постепенно увязать в разговоре, сам того не замечая.
Если человек, по-вашему, общается с удовольствием, то есть дает развернутые ответы, задает вопросы сам, не прячет взгляд, то все равно не стоит представляться. Лучше предложите выпить, но избегайте слова "покупать". Спросите Can I get you a drink? Или Can I get you another? А потом, в процессе, сама собой может возникнуть необходимость обменяться именами - подождите, пока этого не предложит сделать ваш собеседник.
Если же вечер подходит к концу, и вы активно общались, но так и не узнали, как зовут нового приятеля, и вам от этого почему-то неуютно, то скажите что-нибудь вроде Nice to meet you, er - oh, I didn't catch your name? ("Приятно было познакомиться, э… Слушай, я не запомнил, как тебя зовут…") И тут уж он наверняка представится, и вам тоже наконец представится шанс назвать себя. Это, конечно, слегка напоминает суп после обеда, но ничего тут не поделаешь.
Вообще же, если вы нашли паб, который вам по вкусу, постарайтесь прийти сюда несколько раз. В некоторых заведениях говорят: "Вы здесь второй раз - значит, вы завсегдатай". Естественно, со второго раза вы не получите прав и привилегий постоянного посетителя, но продемонстрируете, что вам здесь понравилось, и вас, возможно, начнут узнавать. А после нескольких визитов начнут называть по имени, предложат ваш "обычный" напиток и примут в общую беседу. Большинство таких бесед, кстати, тоже являются древними племенными ритуалами, о которых речь идет главе "Разговоры".
Внимание!
Никогда не представляйтесь. Подход типа "Привет, я Олег Федоров из России" в британских пабах не срабатывает. Ваши собеседники лишь поморщатся подобной откровенности. Если же вдобавок к этой фразе вы лучезарно улыбнетесь и протянете ладонь, они скорее всего подыщут какой-нибудь повод, чтобы избавиться от вас как можно скорее. Простите, но так уж оно есть.
Source: http://www.bbc.co.uk
Кто есть кто?
29.4.2006Кто есть кто, или
О распределении ролей
Когда дело дойдет до контактов с местными жителями, вы начнете осозновать преимущества многих элементов пабного этикета, которые сначала могли показаться иррациональными. Вы поймете, что все эти сложные неписанные правила придуманы для того, чтобы сделать общение более легким и непринужденным.
Чтобы подружиться с завсегдатаями и в полной мере насладиться жизнью паба, вам нужно некое базовое понимание устройства собирающегося в нем общества. Не слишком заинтересованному туристу все это племя предстаставляется чередой полустершихся лиц, но стоит сфокусироваться - и вы сможете понять разницу между ними и определить, кто здесь главный.
Вождь
Общество возглавляет publican - хозяин паба (либо обладатель лицензии, либо владелец или владелица земли, на которой стоит заведение, либо его управляющий). Личность этого человека сказывается на всех аспектах существования паба и его посетителей. Даже если вы никогда с ним не встретитесь, вы сможете многое понять о нем по атмосфере, царящей в заведении. Но этот человек отнюдь не диктатор. Уважение и лояльность племени не являются автоматическим приложением к лицензии на продажу напитков: их нужно заслужить. Хороший хозяин - это прекрасный психолог и дипломат: в отношениях с посетителями и сотрудниками ему приходится соблюдать баланс между непринужденным общением и невозмутимой властью.
Как определить хозяина
Наряд
Хозяин не носит табличку с соответствующей надписью. Во многих пабах он будет одет более или менее в том же стиле, что и сотрудники, и исполнять те же функции: работать за стойкой, собирать пустые стаканы, опустошать пепельницы и так далее. В тех пабах, где у служащих есть форма, хозяин может быть одет иначе, но в большинстве случаев этот признак будет отсутствовать, так что вам придется поискать другие.
Поведение завсегдатаев
В первую очередь обратите внимание на поведение других посетителей. Постоянные клиенты всегда приветствуют хозяина, когда он входит в паб. Скорее всего, этим человеком окажется некто за стойкой, которого практически все знают. Однако этот фактор в равной степени можно отнести и к какому-нибудь всеобщему любимцу, так что, определив подходящую, по-вашему, кандидатуру на роль вождя, понаблюдайте за этим человеком более пристально.
Социальные роли
И сотрудники, и хозяин будут ходить по пабу, перебрасываясь дружескими репликами с клиентами во время сбора стаканов и протирки столов. Но хозяин, вероятно, будет время от времени останавливаться для более длительных диалогов. Это не потому, что он ленив или его так уж просто отвлечь от исполнения обязанностей, просто общение - очень важная составляющая его роли. Этот человек - хозяин, а хороший хозяин должен делать больше, чем просто обеспечивать своих гостей яствами и напитками.
Вы заметите, что он не станет выказывать фаворитизма и проводить с одним клиентом или группой клиентов больше времени, чем с другими. Смотрите внимательно, и вы увидите, что во время непринужденной беседы хозяин время от времени будет оглядывать паб, отмечая, кто вошел, что происходит у стойки и в укромных уголках его заведения. Правда, некоторые из этих навыков вполне могут демонстрировать и опытные сотрудники паба, а кое-где вы даже заметите, что персонал невольно копирует манеры хозяина, его позы, жесты, построение фраз. Все это зачастую является свидетельством того, что вождь в этом "племени" очень хороший, но серьезно затрудняет вашу задачу его идентификации.
Как вычислить завсегдатаев
Имена
Хозяин и персонал паба обычно обращается к постоянным посетителям по именам; завсегдатаи отвечают им тем же. Вы даже можете заметить, что имена используются чаще, чем это кажется необходимым: таким образом подчеркивается личное знакомство членов пабного племени.
Положение
В местных пабах завсегдатаи обычно сидят или стоят у стойки либо за столами рядом с ней: отсюда они могут с легкостью общаться с ключевыми членами племени. В некоторых местных пабах один и тот же посетитель может сидеть на одной и той же табуретке буквально каждый вечер. Если какой-то человек вошел в заведение и сразу же без видимых на то причин хмуро на вас глядит, это может означать, что вы нечаянно заняли "его" место.
Прозвища
Услышите вы и много прозвищ - таких, как Shorty (Коротышка) или Doc (Доктор) или Yorkshire (Йоркшир). Те, к кому обратятся таким образом, почти наверняка завсегдатай. Прозвища - это еще один важнейший элемент социального устройства пивного племени. Подобное обращение означает куда близкую степень знакомства, чем обращение по имени. Частое использование прозвищ постоянными клиентами, сотрудниками и хозяином паба дает им ощущение сопричастности, а внимательному антропологу - возможность понять, как строятся в этом сообществе отношения.
Как завязать разговор
Устройтесь где-нибудь рядом со стойкой.
Не пытайтесь вовлечь в беседу хозяина или персонал, если другие посетители ждут, когда их обслужат. Помните также, что даже в тихие часы сотрудникам есть, чем заняться, так что они не всегда доступны для долгих бесед.
Используйте традиционные ритуалы. Закажите выпивку хозяину или сотруднику, который вас обслужил, при помощи формулы "и одну себе". Если к тому же у вас иностранный акцент, то подобная демонстрация знакомства с этикетом может стать приятной неожиданностью для того, с кем вы общаетесь, и расположить его к вам.
Не стесняйтесь. В сельских пабах иностранцы бывают в диковинку, так что местным жителям столь же интересно пообщаться с вами, сколь и вам с ними. Завсегдатаям наверняка уже наскучило смотреть на одни и те же лица, так что не бойтесь брать инициативу в свои руки. Если ваши собеседники не слишком хотят с вами разговаривать, то они вскоре дадут вам это понять: станут односложно отвечать на ваши вопросы, отворачиваться, избегать встречи взглядом… В общем, вы догадаетесь.
Заговаривайте с одиночками, а не с компаниями. Однако избегайте инициировать беседу с особами противоположного пола, поскольку вас могут неправильно понять.
Как представляться
Британцы откровенно не хотят знать вашего имени или жать вашу руку - во всяком случае, не раньше, чем взаимный интерес достигнет соответствующего уровня (например, если вы захотите жениться на дочери одного из них). Так что вам стоит подумать над тем, как познакомиться менее демонстративным образом.
Начните со слов о погоде, с простого вопроса о пиве, о пабе, городе, других здешних пабах… Не говорите слишком громко, общайтесь в легкой и полушутливой манере. Ваш объект будет постепенно увязать в разговоре, сам того не замечая.
Если человек, по-вашему, общается с удовольствием, то есть дает развернутые ответы, задает вопросы сам, не прячет взгляд, то все равно не стоит представляться. Лучше предложите выпить, но избегайте слова "покупать". Спросите Can I get you a drink? Или Can I get you another? А потом, в процессе, сама собой может возникнуть необходимость обменяться именами - подождите, пока этого не предложит сделать ваш собеседник.
Если же вечер подходит к концу, и вы активно общались, но так и не узнали, как зовут нового приятеля, и вам от этого почему-то неуютно, то скажите что-нибудь вроде Nice to meet you, er - oh, I didn't catch your name? ("Приятно было познакомиться, э… Слушай, я не запомнил, как тебя зовут…") И тут уж он наверняка представится, и вам тоже наконец представится шанс назвать себя. Это, конечно, слегка напоминает суп после обеда, но ничего тут не поделаешь.
Вообще же, если вы нашли паб, который вам по вкусу, постарайтесь прийти сюда несколько раз. В некоторых заведениях говорят: "Вы здесь второй раз - значит, вы завсегдатай". Естественно, со второго раза вы не получите прав и привилегий постоянного посетителя, но продемонстрируете, что вам здесь понравилось, и вас, возможно, начнут узнавать. А после нескольких визитов начнут называть по имени, предложат ваш "обычный" напиток и примут в общую беседу. Большинство таких бесед, кстати, тоже являются древними племенными ритуалами, о которых речь идет главе "Разговоры".
Внимание!
Никогда не представляйтесь. Подход типа "Привет, я Олег Федоров из России" в британских пабах не срабатывает. Ваши собеседники лишь поморщатся подобной откровенности. Если же вдобавок к этой фразе вы лучезарно улыбнетесь и протянете ладонь, они скорее всего подыщут какой-нибудь повод, чтобы избавиться от вас как можно скорее. Простите, но так уж оно есть.
Source: http://www.bbc.co.uk
