Получить забытый пароль
Энциклопедия / Правила поведения в английских пабах
Изменить категорию | Все статьи категории
Неписанное, или
Правила, которые по-настоящему
Правило номер один: не ждать!
В британских пабах нет официантов.
Вам придется самому подойти к стойке, купить выпивку и отнести ее на свой столик.
Одна из самых грустных картинок (или самых веселых - это уже зависит от вашего чувства юмора), которые можно наблюдать летом в Британии, - это группки туристов, сидящих за столиками в пабах и терпеливо ожидающих, когда кто-нибудь примет у них заказ. В большинстве случаев какой-нибудь дружелюбно настроенный местный житель сократит их страдания, поведав Правило Номер Один. Либо они дойдут до этого правила своим умом, но в достаточно многолюдном заведении может пройти приличное время, пока все прояснится.
Во благо обществу
Когда иностранцы понимают, что в британских пабах нет официантов, большинство из них принимает это правило скорее как преимущество, нежели неудобство. Необходимость подойти к стойке и сделать заказ зачастую предоставляет ценную возможность пообщаться с другими посетителями.
В барах и кафе в других странах официанты в определенной степени ограждают друг от друга людей, сидящих за разными столиками. Вероятно, многие народы уже по своей природе достаточно общительны, и им не нужен стимул для того, чтобы заговорить с сидящим по соседству. Британцы же в большинстве своем люди сдержанные, и им в этом нужна определенная помощь.
Впрочем, не менее важна такая помощь и тем приезжим, которые хотят побольше контактировать с живущими в этой стране людьми. Барная стойка в пабе - едва ли не единственное место на Британских островах, где дружелюбный разговор с незнакомцем воспринимается совершенно естественно.
Правило номер два: стойка и очередь
К стойке за напитками принято подходить одному-двум людям, а не целой компании.
Работники пабов обычно очень терпеливы, но большие группы туристов, толпящихся у стойки, могут вывести их из себя. Лучше, когда к стойке на закупки подходят один-два члена группы, другим в это время можно постоять в некотором отдалении либо сесть за стол.
Перед тем, как делать заказ, стоит изучить этикет, которым пользуются у стойки. Вы обнаружите, что барные стойки в пабах - это единственное место в Британии, где все продается и подается без образования очереди. Многие приезжие говорят, что стояние в очередях является едва ли не главной национальной чертой британцев: они живо организуются в упорядоченные линии у автобусных остановок, касс в магазинах, киосков с мороженым, лифтов, входов и выходов, а иногда и просто среди улицы без всяких видимых причин.
Что же до пабов, то в них все иначе: люди как попало встают у стойки, и это кажется совершенным противоречием всем природным инстинктам и традициям, но лишь до тех пор, пока вы не осознаете, что и здесь очередь есть - просто она невидима, неосязаема. Однако бармен подходит к клиентам именно в порядке очереди. В определении, кто за кем "стоит", сотрудники пабов невероятно опытны, но и на старуху бывает проруха. Не будет лишним, если, полагая, что вас обходят стороной, вы попытаетесь каким-то образом привлечь к себе их внимание.
Правило номер три: пантомима
Чтобы вас обслужили, нужно обратить на себя внимание барменов, но не делать при этом шума и не выставлять себя в вульгарном свете слишком активной жестикуляцией. Не думайте, что это невозможно; на самом деле это гораздо легче, чем кажется на первый взгляд.
Существуют достаточно жесткие правила этикета, касающиеся способов привлечения внимания барменов. Лучше всего эту процедуру можно описать словом "пантомима" - но не та пантомима, которую вы помните по занятиям в школьном драмкружке, а скорее та, которую использовал в своих фильмах Ингмар Бергман - с "говорящими" изгибами бровей. Цель: сделать так, чтобы бармен вас увидел, ведь все, что нужно, - это лишь поймать взгляд, и тогда вас обслужат. Последующие советы - что делать и чего не делать - помогут вам добиться этой цели без нарушения неписанных законов пабного этикета и навлечения на себя неодобрения искушенных.
Как поймать взгляд бармена
Никогда не пытайтесь нарушить невидимую очередь. Каждый в ней знает, "за кем" он стоит, и любая попытка вторгнуться в этот порядок будет проигнорирована барменами и вызовет неудовольствие других посетителей.
Начните с определения лучшей позиции у стойки. Когда народу около нее много, то таких позиций может быть две. Первая - непосредственно у кассы, поскольку сюда бармен возвращается после каждого обслуженного клиента. При этом нужно иметь в виду, что опытный бармен в курсе "околокассового маневра" и может избрать тактику "ничего не вижу", то есть попросту не встречаться с вами взглядом, чтобы не дать вам возможности быть обслуженным вне очереди. Вероятно, более эффективный способ - расположиться сразу за человеком, которого в этот момент обслуживают, и тогда бармену будет не так-то просто избежать встречи с вами взглядом, поскольку им придется передавать напитки и брать деньг и у вашего непосредственного соседа.
Никогда не пытайтесь подозвать бармена, постукивая монетами по стойке, щелкая пальцами, взмахивая руками наподобие плавающего в последний раз, выкриками "бармен!" или размахиванием денег. Да и вообще лучший способ - не производить лишнего шума.
Оставайтесь начеку, не сводите глаз с бармена: это значительно увеличит ваши шансы войти с ним в зрительный контакт.
Дайте понять бармену, что вы ждете его, просто сжимая в руке деньги или пустой стакан. Стакан можно медленно двигать по кругу: кое-кто утверждает, что это символизирует уходящее время. Если эти уловки не помогают, то можно поставить на стойку локоть - так, чтобы деньги или пустой стакан оказались поднятыми, но никогда не вытягивайте руку на всю длину и не размахивайте деньгами или стаканами.
Никогда не проявляйте нетерпение тажелыми вздохами или недовольным шевелением губ. Намеки на то, что работники пабов не слишком ретивы, вряд ли вам существенно помогут.
Попробуйте придать своему лицу ожидающее выражение, может быть, даже отчасти нетерпеливое: если вы будете выглядеть слишком уж расслабленно и удовлетворенно, бармен может решить, что вас уже обслужили.
Никогда не звоните в колокол. Дело в том, что в некоторых пабах есть такие колокольчики, висящие на стене - там, где кончается стойка. Но используются они только специально обученными людьми или самими барменами для того, чтобы подать сигнал, означающий "время" либо "последний заказ" (подробнее см. "Что пить"). Если вы ударите в колокол, присутствующие могут подумать, что это сигнал к последнему заказу, и броситься к стойке, чтобы запастись напоследок выпивкой. В таком случае обратить на себя внимание барменов будет, пожалуй, куда сложнее…
Когда же вы добьетесь зрительного контакта с барменом, нужно просто быстро шевельнуть бровями, двинуть подбородком, улыбнувшись при этом с видимой надеждой, и все - задача выполнена: человек за стойкой поймет, что вы ждете. При этом, если в пабе достаточно много народу, не ждите устного ответа. Бармен подаст вам невербальный сигнал - улыбкой, наклоном головы, поднятием пальца или руки, возможно, сопроводив этот жест соответствующим поднятием бровей. В общем, вы догадаетесь: он понял, что вы ждете, и обслужит вас как только сможет.
Местные жители устраивают такую пантомиму инстинктивно, даже не догадываясь о том, что следуют некоему заведенному ритуалу. При этом они не нуждаются в дополнительных средствах - диалогах, жестах, звуках… В принципе, весь ритуал куда менее сложен, чем представляется, и (при наличии времени и желания) вы довольно легко им овладеете. Буквально через несколько походов в паб вы поймете, что хорошие бармены в совершенстве владеют искусством восприятия языка мимики и жестов и улавливают самые легкие сигналы, посылаемые посетителями. И, поняв, что нет никакой нужды кричать и размахивать руками, вы облегчите жизнь и себе, и служащим питейных заведений, и их посетителям.
Правило номер четыре: процедура заказа
Если за выпивку вы с товарищами хотите платить по отдельности, то и заказывайте индивидуально. Если же вы заказываете гуртом, то бармен объявит общую стоимость и, соответственно, будет ждать всей суммы сразу.
В разгар туристического сезона частенько случается увидеть, как большая группа приезжих, оккупировавшая все пространство у стойки, пытается заказывать и платить по отдельности, чем приводит в замешательство барменов и раздражает постоянных посетителей. Если народу в пабе много, то вы потратите много времени и сил на индивидуальные заказы и платежи, так что лучше будет, если вы избирете "спикера-казначея", который единолично будет просить выпивку и платить за нее (пусть и заранее собранными деньгами).
Правило номер пять: наличность
В большинстве британских пабов платить за выпивку нужно наличными, причем в тот момент, когда вы ее заказываете. В смысле современной финансовой инфраструктуры британская глубинка не совсем то, чего вы ожидаете от бизнеса ХХI века. Исключения бывают, но все же в большинстве местных пабов в качестве оплаты за напитки не принимают кредитных карт, а если вы вдруг вздумаете получить чек, то вам придется об этом специально попросить. Кроме того, будьте готовы платить сразу же по исполнении заказа. Кредитные карты все чаще принимают в пабах в качестве оплаты за еду, но лучше уточнить заранее, чтобы не попасть в неловкое положение.
Заказ пива: основы
Если, насмотревшись голливудских вестернов, вы решите в британском пабе заказать "пива", то учтите, что с таким же успехом во французском ресторане вы можете попросить "вина". В этой стране существуют сотни сортов пива, каждый из которых обладает собственными вкусом, ароматом и другими характеристиками. В одном отдельно взятом пабе бывает в среднем около 20 различных сортов, многие из них - на разлив (в колонках), другие - в бутылках или банках. Их ассортимент поражает воображение - темные (stout), красноватые (ale и bitter), светло-золотистые (lager). При этом, если, будучи в других странах (в континентальной Европе, США и Австралии) вы попросите "пива", то вам почти наверняка подадут lager.
Но не стоит волноваться: чтобы получить наслаждение от употребления пива в Британии, вовсе не нужно быть семи пядей во лбу. Все, что нужно знать бармену на начальной стадии, - это хотите вы битттер, лагер или что-то другого типа, а также нужна вам пинта, полпинты или какая-либо из массы отечественных либо импортных бутылочных сортов. Пинта - это 568 миллилитров (то есть приличных размеров стакан). Ну, а полпинты - это так и есть: полпинты. Имейте в виду, что "по умолчанию" вам дадут пинту. Заказывая, вам всего лишь нужно сказать: "Половину лагера, пожалуйста" (а half of lager, please) или "Будьте добры, пинту биттера" (а bitter, please). И запомните: слово "пожалуйста" (please) очень важно!
Подробнее о том, как все это работает, - в главе "Что пить".
И - имейте в виду, что есть масса всевозможных нюансов, касающихся бесконечного разнообразия традиционных британских сортов пива. Некоторые постоянные посетители, как и сами бармены, необычайно просвещены в этой области и будут рады (если не слишком заняты) поделиться этими знаниями с вами.
*В некоторых пабах Северной Ирландии (хотя и не во всех) вас могут обслужить официанты. Но даже там в заведениях, расположенных в центре города, это редкость, а некоторые пабы прибегают к услугам официантов только в часы пик. Но и когда официанты есть, они лишь дополнение к самообслуживанию, а не замена его. Так что в любом случае проще всего использовать барную стойку.
* Социологи проверили, сколько времени понадобится впервые приехавшим в Британию туристам для того, чтобы понять, что в пабах нет официантов. Самый быстрый результат - менее 150 секунд - продемонстрировала остроглазая американская пара. Самый медленный - более 45 минут - шестеро молодых итальянцев. Они, правда, были не слишком удручены тем, что их не обслуживают, живо обсуждая футбольные новости. Но больше всех повеселила исследователей пара французов, бодрым шагом покинувших заведение и ругавших на чем свет отвратительное обслуживание в частности и британские манеры в целом. Их можно было понять: они прождали 24 минуты, но правила номер один так и не поняли…
*Если кто-то начнет восклицать "Ну, шевелись!" или "Я тут стою с прошлого четверга!" или "Интересно, меня обслужат до субботы?", не стоит ему подражать. Подобные замечания дозволено отпускать лишь постоянным клиентам, и они (замечания) являются частью своеобразного этикета, регулирующие отношения между ними (постоянными клиентами) и сотрудниками паба (чтобы научиться догадываться, кто из посетителей входит категорию постоянных, см. "Кто есть кто", а чтобы узнать подробнее о привилегиях, которыми пользуются постоянные клиенты, см. "По-английски").
*Впрочем, если подобный ритуал вам не слишком нравится, то утешьтесь тем обстоятельством, что вы не одиноки: большинство туристов, с которыми нам приходилось общаться, думают так же. Один голландец, выражая весьма распространенную точку зрения, сказал:
- Я не могу понять, как вообще британцам удается взять что-нибудь выпить.
*В Северной Ирландии завсегдатаи имеют обыкновение заказывать пиво по названиям (A pint of Harp, а не A pint of lager или A pint of Smithwicks, а не A pint of bitter). Кроме того, вы можете услышать, как ирландцы просят "стаканчик "Харпа" (A glass of Harp) или "стаканчик "Гиннесса" (A glass of Guinness). В Северной Ирландии "стаканчик" (a glass) означает полпинты. Там же у завсегдатаев есть традиция запутывать приезжих, для чего они говорят, к примеру, A half 'un , имея в виду, что бармену следует плеснуть виски в стакан. Это же выражение можно услышать и в Шотландии; не нужно путать его с A half , которое в Англии и Уэльсе значит "полпинты".
Source: http://www.bbc.co.uk/
Правила
29.4.2006Неписанное, или
Правила, которые по-настоящему
Правило номер один: не ждать!
В британских пабах нет официантов.
Вам придется самому подойти к стойке, купить выпивку и отнести ее на свой столик.
Одна из самых грустных картинок (или самых веселых - это уже зависит от вашего чувства юмора), которые можно наблюдать летом в Британии, - это группки туристов, сидящих за столиками в пабах и терпеливо ожидающих, когда кто-нибудь примет у них заказ. В большинстве случаев какой-нибудь дружелюбно настроенный местный житель сократит их страдания, поведав Правило Номер Один. Либо они дойдут до этого правила своим умом, но в достаточно многолюдном заведении может пройти приличное время, пока все прояснится.
Во благо обществу
Когда иностранцы понимают, что в британских пабах нет официантов, большинство из них принимает это правило скорее как преимущество, нежели неудобство. Необходимость подойти к стойке и сделать заказ зачастую предоставляет ценную возможность пообщаться с другими посетителями.
В барах и кафе в других странах официанты в определенной степени ограждают друг от друга людей, сидящих за разными столиками. Вероятно, многие народы уже по своей природе достаточно общительны, и им не нужен стимул для того, чтобы заговорить с сидящим по соседству. Британцы же в большинстве своем люди сдержанные, и им в этом нужна определенная помощь.
Впрочем, не менее важна такая помощь и тем приезжим, которые хотят побольше контактировать с живущими в этой стране людьми. Барная стойка в пабе - едва ли не единственное место на Британских островах, где дружелюбный разговор с незнакомцем воспринимается совершенно естественно.
Правило номер два: стойка и очередь
К стойке за напитками принято подходить одному-двум людям, а не целой компании.
Работники пабов обычно очень терпеливы, но большие группы туристов, толпящихся у стойки, могут вывести их из себя. Лучше, когда к стойке на закупки подходят один-два члена группы, другим в это время можно постоять в некотором отдалении либо сесть за стол.
Перед тем, как делать заказ, стоит изучить этикет, которым пользуются у стойки. Вы обнаружите, что барные стойки в пабах - это единственное место в Британии, где все продается и подается без образования очереди. Многие приезжие говорят, что стояние в очередях является едва ли не главной национальной чертой британцев: они живо организуются в упорядоченные линии у автобусных остановок, касс в магазинах, киосков с мороженым, лифтов, входов и выходов, а иногда и просто среди улицы без всяких видимых причин.
Что же до пабов, то в них все иначе: люди как попало встают у стойки, и это кажется совершенным противоречием всем природным инстинктам и традициям, но лишь до тех пор, пока вы не осознаете, что и здесь очередь есть - просто она невидима, неосязаема. Однако бармен подходит к клиентам именно в порядке очереди. В определении, кто за кем "стоит", сотрудники пабов невероятно опытны, но и на старуху бывает проруха. Не будет лишним, если, полагая, что вас обходят стороной, вы попытаетесь каким-то образом привлечь к себе их внимание.
Правило номер три: пантомима
Чтобы вас обслужили, нужно обратить на себя внимание барменов, но не делать при этом шума и не выставлять себя в вульгарном свете слишком активной жестикуляцией. Не думайте, что это невозможно; на самом деле это гораздо легче, чем кажется на первый взгляд.
Существуют достаточно жесткие правила этикета, касающиеся способов привлечения внимания барменов. Лучше всего эту процедуру можно описать словом "пантомима" - но не та пантомима, которую вы помните по занятиям в школьном драмкружке, а скорее та, которую использовал в своих фильмах Ингмар Бергман - с "говорящими" изгибами бровей. Цель: сделать так, чтобы бармен вас увидел, ведь все, что нужно, - это лишь поймать взгляд, и тогда вас обслужат. Последующие советы - что делать и чего не делать - помогут вам добиться этой цели без нарушения неписанных законов пабного этикета и навлечения на себя неодобрения искушенных.
Как поймать взгляд бармена
Никогда не пытайтесь нарушить невидимую очередь. Каждый в ней знает, "за кем" он стоит, и любая попытка вторгнуться в этот порядок будет проигнорирована барменами и вызовет неудовольствие других посетителей.
Начните с определения лучшей позиции у стойки. Когда народу около нее много, то таких позиций может быть две. Первая - непосредственно у кассы, поскольку сюда бармен возвращается после каждого обслуженного клиента. При этом нужно иметь в виду, что опытный бармен в курсе "околокассового маневра" и может избрать тактику "ничего не вижу", то есть попросту не встречаться с вами взглядом, чтобы не дать вам возможности быть обслуженным вне очереди. Вероятно, более эффективный способ - расположиться сразу за человеком, которого в этот момент обслуживают, и тогда бармену будет не так-то просто избежать встречи с вами взглядом, поскольку им придется передавать напитки и брать деньг и у вашего непосредственного соседа.
Никогда не пытайтесь подозвать бармена, постукивая монетами по стойке, щелкая пальцами, взмахивая руками наподобие плавающего в последний раз, выкриками "бармен!" или размахиванием денег. Да и вообще лучший способ - не производить лишнего шума.
Оставайтесь начеку, не сводите глаз с бармена: это значительно увеличит ваши шансы войти с ним в зрительный контакт.
Дайте понять бармену, что вы ждете его, просто сжимая в руке деньги или пустой стакан. Стакан можно медленно двигать по кругу: кое-кто утверждает, что это символизирует уходящее время. Если эти уловки не помогают, то можно поставить на стойку локоть - так, чтобы деньги или пустой стакан оказались поднятыми, но никогда не вытягивайте руку на всю длину и не размахивайте деньгами или стаканами.
Никогда не проявляйте нетерпение тажелыми вздохами или недовольным шевелением губ. Намеки на то, что работники пабов не слишком ретивы, вряд ли вам существенно помогут.
Попробуйте придать своему лицу ожидающее выражение, может быть, даже отчасти нетерпеливое: если вы будете выглядеть слишком уж расслабленно и удовлетворенно, бармен может решить, что вас уже обслужили.
Никогда не звоните в колокол. Дело в том, что в некоторых пабах есть такие колокольчики, висящие на стене - там, где кончается стойка. Но используются они только специально обученными людьми или самими барменами для того, чтобы подать сигнал, означающий "время" либо "последний заказ" (подробнее см. "Что пить"). Если вы ударите в колокол, присутствующие могут подумать, что это сигнал к последнему заказу, и броситься к стойке, чтобы запастись напоследок выпивкой. В таком случае обратить на себя внимание барменов будет, пожалуй, куда сложнее…
Когда же вы добьетесь зрительного контакта с барменом, нужно просто быстро шевельнуть бровями, двинуть подбородком, улыбнувшись при этом с видимой надеждой, и все - задача выполнена: человек за стойкой поймет, что вы ждете. При этом, если в пабе достаточно много народу, не ждите устного ответа. Бармен подаст вам невербальный сигнал - улыбкой, наклоном головы, поднятием пальца или руки, возможно, сопроводив этот жест соответствующим поднятием бровей. В общем, вы догадаетесь: он понял, что вы ждете, и обслужит вас как только сможет.
Местные жители устраивают такую пантомиму инстинктивно, даже не догадываясь о том, что следуют некоему заведенному ритуалу. При этом они не нуждаются в дополнительных средствах - диалогах, жестах, звуках… В принципе, весь ритуал куда менее сложен, чем представляется, и (при наличии времени и желания) вы довольно легко им овладеете. Буквально через несколько походов в паб вы поймете, что хорошие бармены в совершенстве владеют искусством восприятия языка мимики и жестов и улавливают самые легкие сигналы, посылаемые посетителями. И, поняв, что нет никакой нужды кричать и размахивать руками, вы облегчите жизнь и себе, и служащим питейных заведений, и их посетителям.
Правило номер четыре: процедура заказа
Если за выпивку вы с товарищами хотите платить по отдельности, то и заказывайте индивидуально. Если же вы заказываете гуртом, то бармен объявит общую стоимость и, соответственно, будет ждать всей суммы сразу.
В разгар туристического сезона частенько случается увидеть, как большая группа приезжих, оккупировавшая все пространство у стойки, пытается заказывать и платить по отдельности, чем приводит в замешательство барменов и раздражает постоянных посетителей. Если народу в пабе много, то вы потратите много времени и сил на индивидуальные заказы и платежи, так что лучше будет, если вы избирете "спикера-казначея", который единолично будет просить выпивку и платить за нее (пусть и заранее собранными деньгами).
Правило номер пять: наличность
В большинстве британских пабов платить за выпивку нужно наличными, причем в тот момент, когда вы ее заказываете. В смысле современной финансовой инфраструктуры британская глубинка не совсем то, чего вы ожидаете от бизнеса ХХI века. Исключения бывают, но все же в большинстве местных пабов в качестве оплаты за напитки не принимают кредитных карт, а если вы вдруг вздумаете получить чек, то вам придется об этом специально попросить. Кроме того, будьте готовы платить сразу же по исполнении заказа. Кредитные карты все чаще принимают в пабах в качестве оплаты за еду, но лучше уточнить заранее, чтобы не попасть в неловкое положение.
Заказ пива: основы
Если, насмотревшись голливудских вестернов, вы решите в британском пабе заказать "пива", то учтите, что с таким же успехом во французском ресторане вы можете попросить "вина". В этой стране существуют сотни сортов пива, каждый из которых обладает собственными вкусом, ароматом и другими характеристиками. В одном отдельно взятом пабе бывает в среднем около 20 различных сортов, многие из них - на разлив (в колонках), другие - в бутылках или банках. Их ассортимент поражает воображение - темные (stout), красноватые (ale и bitter), светло-золотистые (lager). При этом, если, будучи в других странах (в континентальной Европе, США и Австралии) вы попросите "пива", то вам почти наверняка подадут lager.
Но не стоит волноваться: чтобы получить наслаждение от употребления пива в Британии, вовсе не нужно быть семи пядей во лбу. Все, что нужно знать бармену на начальной стадии, - это хотите вы битттер, лагер или что-то другого типа, а также нужна вам пинта, полпинты или какая-либо из массы отечественных либо импортных бутылочных сортов. Пинта - это 568 миллилитров (то есть приличных размеров стакан). Ну, а полпинты - это так и есть: полпинты. Имейте в виду, что "по умолчанию" вам дадут пинту. Заказывая, вам всего лишь нужно сказать: "Половину лагера, пожалуйста" (а half of lager, please) или "Будьте добры, пинту биттера" (а bitter, please). И запомните: слово "пожалуйста" (please) очень важно!
Подробнее о том, как все это работает, - в главе "Что пить".
И - имейте в виду, что есть масса всевозможных нюансов, касающихся бесконечного разнообразия традиционных британских сортов пива. Некоторые постоянные посетители, как и сами бармены, необычайно просвещены в этой области и будут рады (если не слишком заняты) поделиться этими знаниями с вами.
*В некоторых пабах Северной Ирландии (хотя и не во всех) вас могут обслужить официанты. Но даже там в заведениях, расположенных в центре города, это редкость, а некоторые пабы прибегают к услугам официантов только в часы пик. Но и когда официанты есть, они лишь дополнение к самообслуживанию, а не замена его. Так что в любом случае проще всего использовать барную стойку.
* Социологи проверили, сколько времени понадобится впервые приехавшим в Британию туристам для того, чтобы понять, что в пабах нет официантов. Самый быстрый результат - менее 150 секунд - продемонстрировала остроглазая американская пара. Самый медленный - более 45 минут - шестеро молодых итальянцев. Они, правда, были не слишком удручены тем, что их не обслуживают, живо обсуждая футбольные новости. Но больше всех повеселила исследователей пара французов, бодрым шагом покинувших заведение и ругавших на чем свет отвратительное обслуживание в частности и британские манеры в целом. Их можно было понять: они прождали 24 минуты, но правила номер один так и не поняли…
*Если кто-то начнет восклицать "Ну, шевелись!" или "Я тут стою с прошлого четверга!" или "Интересно, меня обслужат до субботы?", не стоит ему подражать. Подобные замечания дозволено отпускать лишь постоянным клиентам, и они (замечания) являются частью своеобразного этикета, регулирующие отношения между ними (постоянными клиентами) и сотрудниками паба (чтобы научиться догадываться, кто из посетителей входит категорию постоянных, см. "Кто есть кто", а чтобы узнать подробнее о привилегиях, которыми пользуются постоянные клиенты, см. "По-английски").
*Впрочем, если подобный ритуал вам не слишком нравится, то утешьтесь тем обстоятельством, что вы не одиноки: большинство туристов, с которыми нам приходилось общаться, думают так же. Один голландец, выражая весьма распространенную точку зрения, сказал:
- Я не могу понять, как вообще британцам удается взять что-нибудь выпить.
*В Северной Ирландии завсегдатаи имеют обыкновение заказывать пиво по названиям (A pint of Harp, а не A pint of lager или A pint of Smithwicks, а не A pint of bitter). Кроме того, вы можете услышать, как ирландцы просят "стаканчик "Харпа" (A glass of Harp) или "стаканчик "Гиннесса" (A glass of Guinness). В Северной Ирландии "стаканчик" (a glass) означает полпинты. Там же у завсегдатаев есть традиция запутывать приезжих, для чего они говорят, к примеру, A half 'un , имея в виду, что бармену следует плеснуть виски в стакан. Это же выражение можно услышать и в Шотландии; не нужно путать его с A half , которое в Англии и Уэльсе значит "полпинты".
Source: http://www.bbc.co.uk/
