Получить забытый пароль
Энциклопедия / Традиции
Изменить категорию | Все статьи категории
На 1 кг изделий
Мука высшего сорта - 500 гр., яйца - 2 шт.масло сливочное - 100 гр., молоко - 1 стакан ,сахарная пудра - 100 г., повидло абрикосовое - 150 г, сахарный песок - 100 г., дрожжи - 10 г., ванилин - 1/3 ч. ложки , соль по вкусу.
Дрожжи , разведенные в небольшом количестве теплого молока , смешать с мукой и солью. Замесить тесто и оставить его в теплом месте на 1 - 1.5 часа для подъема.
Абрикосовое повидло уварить с сахарным песком до плотной консистенции и охладить.
Тесто раскатать в пласт толщиной 4 - 5 мм, смазать растопленным маслом и разрезать в форме треугольников. На каждый положить начинку и завернуть трубочкой.
Выпекать в жарочном шкафу при температуре 190 - 200 градусов 10-15 минут.
Готовые изделия посыпать сахарной пудрой .
Source: October
Кавказская Кухня - Мутаки шемахинские
7.1.2004На 1 кг изделий
Мука высшего сорта - 500 гр., яйца - 2 шт.масло сливочное - 100 гр., молоко - 1 стакан ,сахарная пудра - 100 г., повидло абрикосовое - 150 г, сахарный песок - 100 г., дрожжи - 10 г., ванилин - 1/3 ч. ложки , соль по вкусу.
Дрожжи , разведенные в небольшом количестве теплого молока , смешать с мукой и солью. Замесить тесто и оставить его в теплом месте на 1 - 1.5 часа для подъема.
Абрикосовое повидло уварить с сахарным песком до плотной консистенции и охладить.
Тесто раскатать в пласт толщиной 4 - 5 мм, смазать растопленным маслом и разрезать в форме треугольников. На каждый положить начинку и завернуть трубочкой.
Выпекать в жарочном шкафу при температуре 190 - 200 градусов 10-15 минут.
Готовые изделия посыпать сахарной пудрой .
Source: October
| Сайт: | http://baku.lk.net/win/mutaki.html |
