Получить забытый пароль
Энциклопедия / Рестораны и клубы
Изменить категорию | Все статьи категории
Салат стоимостью примерно 1000 долларов за порцию представлен поваром Раймоном Бланом на Национальной неделе салатов. Он венчает меню ресторана в Оксфорде и состоит из самых дорогостоящих ингредиентов. Главный ингредиент - уникальная икра белуги Almas, ее отличительная особенность - белый цвет. Икру добывают из рыбы, которой более 100 лет, так как считается, что чем старше белуга, тем более нежный вкус у ее икринок. Икра эта чрезвычайно редкая и умопомрачительно дорогая. Расфасовывает ее лишь одна иранская фирма, причем в банки из чистого 24-каратного золота. Килограмм белой икры вековой белуги стоит свыше 23 тысяч долларов. До недавнего времени вкушать икру Almas было привилегией шаха, всем другим за попытку отведать икры отрубали правую руку. Помимо нее в салате используются самые дорогие черные трюфели, особые виды лангустов и лобстеров, оливковое масло, листики молодого салата, красный румынский перец, уксус 30-летней выдержки и обыкновенная картошка.
Что касается бутербродов, то здесь отличился - гамбургер. Ресторан "Старая усадьба" в Нью-Йорке выпустил в продажу самый дорогой гамбургер в мире - его стоимость составляет 41 доллар. Это гастрономическое чудо весит почти полкилограмма и подается с жареной картошкой. Однако его цена оправдывается не только размерами, но и качеством продуктов. Если верить владельцам ресторана, гамбургер изготавливается из лучшей говядины, импортируемой из Японии, где коров отпаивают пивом и ежедневно массируют, чтобы мясо было сочнее. По свидетельству журналистов, гамбургер очень вкусный, но съесть его целиком и не почувствовать себя плохо - невозможно.
И на последок несколько слов о морепродуктах. В ходе исследования журналисты посетили крупные супермаркеты в Париже, Мадриде, Берлине и Милане. Они хотели выяснить, в каком из этих городов можно потратить меньше денег на определенный список продуктов: помидоры, курица, полкило свежих креветок, маргарин, жидкий стиральный порошок, килограмм яблок, телятина, ванильное мороженое, шесть банок колы и куча мелочей. Приблизительный недельный запас продуктов для семьи. Самые дорогие креветки - в Париже. Полкило свежих креветок в парижском супермаркете стоит 12,90 евро. Дешевле всего жить в Мадриде: там все покупки обошлись в 80,16 евро. Ненамного дороже стоит набор
продуктов в Берлине - 50,85 евро. В Милане - 82,76 евро, а вот парижанину пришлось выложить больше ста евро - 101,31. Идеальный скряга должен мясо покупать в Испании. масло в Германии, в парижские супермаркеты лучше вообще не заглядывать, в Милане лучше запасаться помидорами и чаем в пакетиках.
Source: October
Самое дорогое меню 2003 года
9.3.2004Салат стоимостью примерно 1000 долларов за порцию представлен поваром Раймоном Бланом на Национальной неделе салатов. Он венчает меню ресторана в Оксфорде и состоит из самых дорогостоящих ингредиентов. Главный ингредиент - уникальная икра белуги Almas, ее отличительная особенность - белый цвет. Икру добывают из рыбы, которой более 100 лет, так как считается, что чем старше белуга, тем более нежный вкус у ее икринок. Икра эта чрезвычайно редкая и умопомрачительно дорогая. Расфасовывает ее лишь одна иранская фирма, причем в банки из чистого 24-каратного золота. Килограмм белой икры вековой белуги стоит свыше 23 тысяч долларов. До недавнего времени вкушать икру Almas было привилегией шаха, всем другим за попытку отведать икры отрубали правую руку. Помимо нее в салате используются самые дорогие черные трюфели, особые виды лангустов и лобстеров, оливковое масло, листики молодого салата, красный румынский перец, уксус 30-летней выдержки и обыкновенная картошка.
Что касается бутербродов, то здесь отличился - гамбургер. Ресторан "Старая усадьба" в Нью-Йорке выпустил в продажу самый дорогой гамбургер в мире - его стоимость составляет 41 доллар. Это гастрономическое чудо весит почти полкилограмма и подается с жареной картошкой. Однако его цена оправдывается не только размерами, но и качеством продуктов. Если верить владельцам ресторана, гамбургер изготавливается из лучшей говядины, импортируемой из Японии, где коров отпаивают пивом и ежедневно массируют, чтобы мясо было сочнее. По свидетельству журналистов, гамбургер очень вкусный, но съесть его целиком и не почувствовать себя плохо - невозможно.
И на последок несколько слов о морепродуктах. В ходе исследования журналисты посетили крупные супермаркеты в Париже, Мадриде, Берлине и Милане. Они хотели выяснить, в каком из этих городов можно потратить меньше денег на определенный список продуктов: помидоры, курица, полкило свежих креветок, маргарин, жидкий стиральный порошок, килограмм яблок, телятина, ванильное мороженое, шесть банок колы и куча мелочей. Приблизительный недельный запас продуктов для семьи. Самые дорогие креветки - в Париже. Полкило свежих креветок в парижском супермаркете стоит 12,90 евро. Дешевле всего жить в Мадриде: там все покупки обошлись в 80,16 евро. Ненамного дороже стоит набор
продуктов в Берлине - 50,85 евро. В Милане - 82,76 евро, а вот парижанину пришлось выложить больше ста евро - 101,31. Идеальный скряга должен мясо покупать в Испании. масло в Германии, в парижские супермаркеты лучше вообще не заглядывать, в Милане лучше запасаться помидорами и чаем в пакетиках.
Source: October
| Сайт: | http://appetit.club.ru/news/novosti/menu_3 |
