Получить забытый пароль
Энциклопедия / Книга о вкусной и необычной пище (и выпивке): рецепты от учеников 193-ей
Изменить категорию | Все статьи категории
Продукты: гранаты 3 больших, кислых сортов, только бакинские (узбекские сладкие ).
1 большая отварная свекла,
2 средних отварных моркови,
2-3 небольших отварных картофелен или 1 большая ( картофель не должен чуствоваться в салате),
кусок белого мяса, лучше куринная грудка,
4 сваренных вкрутую яйца,
2-3 небольшие, аккуратненькие луковицы,
уксус, сметана и майонез, перец молотый и соль.
Все очищается от кожуры, очень мелко нарезается(!), яйца мнутся вилкой на тарелке. Тереть на терке не рекомендую, салат должен дышить!
Все раскладывается по разным тарелкам. Майонез обязательно смешать со сметаной, посолить, поперчить слить в большой фужер, гранаты почистить. Взять большое , неглубокое блюдо, выложить 1 слой мяса, полить майонезом со сметаной, хорошо посыпать гранатами,
2 слой - картофель, сметана с майонезом, гранаты,
3 слой - свекла, сметана с майонезом, гранаты,
4 слой - морковь, сметана с майонезом, гранаты,
5 слой- яйца, сметана с майонезом, гранаты. Обильно смочить сметаной с майонезом, бока обсыпать гранатами. Получится красивый овощной торт, высотой от 5- 7 см. Лук нарезаем кольцами, выбираем красивые, тонкие кольца и на 10-15 минут маринуем в растворе уксуса. Вынимаем из раствора уксуса, промываем и даем стечь воде. Украшаем салат кольцами и ставим на 12 часов в прохладное место.
Ваши гости, кроме этого салата , есть ничего не будут!
Майонез надо брать хороший. Я беру " Оливковый", нормальный! А вообще, мы раньше делали в Баку майонез вручную, как я не любила это делать. Сиди и вручную смешивай 1 яйцо с каплями оливкового масла.
Гранатового салата
23.12.2005Продукты: гранаты 3 больших, кислых сортов, только бакинские (узбекские сладкие ).
1 большая отварная свекла,
2 средних отварных моркови,
2-3 небольших отварных картофелен или 1 большая ( картофель не должен чуствоваться в салате),
кусок белого мяса, лучше куринная грудка,
4 сваренных вкрутую яйца,
2-3 небольшие, аккуратненькие луковицы,
уксус, сметана и майонез, перец молотый и соль.
Все очищается от кожуры, очень мелко нарезается(!), яйца мнутся вилкой на тарелке. Тереть на терке не рекомендую, салат должен дышить!
Все раскладывается по разным тарелкам. Майонез обязательно смешать со сметаной, посолить, поперчить слить в большой фужер, гранаты почистить. Взять большое , неглубокое блюдо, выложить 1 слой мяса, полить майонезом со сметаной, хорошо посыпать гранатами,
2 слой - картофель, сметана с майонезом, гранаты,
3 слой - свекла, сметана с майонезом, гранаты,
4 слой - морковь, сметана с майонезом, гранаты,
5 слой- яйца, сметана с майонезом, гранаты. Обильно смочить сметаной с майонезом, бока обсыпать гранатами. Получится красивый овощной торт, высотой от 5- 7 см. Лук нарезаем кольцами, выбираем красивые, тонкие кольца и на 10-15 минут маринуем в растворе уксуса. Вынимаем из раствора уксуса, промываем и даем стечь воде. Украшаем салат кольцами и ставим на 12 часов в прохладное место.
Ваши гости, кроме этого салата , есть ничего не будут!
Майонез надо брать хороший. Я беру " Оливковый", нормальный! А вообще, мы раньше делали в Баку майонез вручную, как я не любила это делать. Сиди и вручную смешивай 1 яйцо с каплями оливкового масла.
