Получить забытый пароль
Энциклопедия / Рецепты от пользователей БП (*)
Изменить категорию | Все статьи категории
© leili
выпечки хлеба в домашних условиях:на 3 стакана теплой воды,1 столовую ложку дрожжей(сухих),1 стол ложку меда(или сахара),1.5 чайной лойки соли,1 стол ложку уксуса,6 стак муки.Вода должна быть теплой,но не в коем случае горячей(дрожжи богибнут) Замесите все вместе минуты 3-4, налейте 1-2 стол ложки любого раст масла сверху замешанной массы,накройте пластиком и оставте подходить до тех пор,пока масса не удвоитса в размере.Я не знаю качество"ваших" дрожжей,поетому время точное не даю.Что-то около часа нужно для того,чтобы тесто хорошо подошло.Я всегда замешиваю тесто в прозрачной миске,т.к. можно наблюдать,как оно подходит.Первый признак хорошего теста-пузыри в массе.Виложить тесто на стол,посыпанный мукой.Разделите тесто на 2 куска,сделаите лепешку из каждой части и закрутите рулетиком.Посыпьте протвень мукой и выложите на него хлеб.Температура -350Ф.Печка должна быть обязательно прогтета до того,как вы положите печь хлеб.Печь 50-7о- минут.Готовность проверяетса так:Постучите по дну испеченного хлеба,звук должен напоминать-стук по доске.Положите хлеб остывать на решетку.Описание заняло много времени,но на самом деле все намного проще.
Source: Общество сладкоежек
Рецепты от пользователей БП - Выпечка хлеба
8.6.2004© leili
выпечки хлеба в домашних условиях:на 3 стакана теплой воды,1 столовую ложку дрожжей(сухих),1 стол ложку меда(или сахара),1.5 чайной лойки соли,1 стол ложку уксуса,6 стак муки.Вода должна быть теплой,но не в коем случае горячей(дрожжи богибнут) Замесите все вместе минуты 3-4, налейте 1-2 стол ложки любого раст масла сверху замешанной массы,накройте пластиком и оставте подходить до тех пор,пока масса не удвоитса в размере.Я не знаю качество"ваших" дрожжей,поетому время точное не даю.Что-то около часа нужно для того,чтобы тесто хорошо подошло.Я всегда замешиваю тесто в прозрачной миске,т.к. можно наблюдать,как оно подходит.Первый признак хорошего теста-пузыри в массе.Виложить тесто на стол,посыпанный мукой.Разделите тесто на 2 куска,сделаите лепешку из каждой части и закрутите рулетиком.Посыпьте протвень мукой и выложите на него хлеб.Температура -350Ф.Печка должна быть обязательно прогтета до того,как вы положите печь хлеб.Печь 50-7о- минут.Готовность проверяетса так:Постучите по дну испеченного хлеба,звук должен напоминать-стук по доске.Положите хлеб остывать на решетку.Описание заняло много времени,но на самом деле все намного проще.
Source: Общество сладкоежек
загрузка