Каталог Пива

Торговая марка Franziskaner имеет невероятно глубокие исторические корни.

В 1363 году, в самом сердце Мюнхена открылась маленькая пивоварня: это была первая частная пивоварня в городе. Название Franziskaner (в переводе – францисканец) она получила благодаря расположенному рядом монастырю, где жили монахи ордена францисканцев.

Традиционная специализация компании – производство пива марки Franziskaner Weissbier. В 1934 году для этой торговой марки была разработана эмблема с изображением монаха-францисканца, которая сейчас ассоциируется с одним из лучших образцов пива в мире.
Franziskaner Weissbier представляет собой пшеничное пиво верхового брожения (или «белое» пиво), производимое из отборных ингредиентов и в строжайшем соответствии с «Баварским Законом о чистоте» 1516 года. Фирменное отличие Franziskaner Weissbier от других марок пива – это особая культура пивных дрожжей, а очень высокое содержание пшеничного солода увеличивает трудоемкость и стоимость производства, но одновременно повышает качество пива: придает напитку неповторимый благородный вкус и оптимальный уровень насыщенности углекислым газом. Кроме того, специалисты компании изобрели особую технологию удаления из напитка крупных дрожжевых кусков, и это тоже отличает пиво Franziskaner от аналогичных марок.
Уникальный янтарный цвет темному пиву придает карамельный солод: ячмень при засушке обрабатывается в более высоком, чем обычно, температурном режиме, что и придает солоду цвет немного поджаренного сахара – карамели. Этот цвет в процессе брожения переходит в пиво.

http://www.franziskaner-weissbier.de